|
|
Israelische Aardappelsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Joodse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-1 kg stevige aardappelen
-1 grote ui
-1 zure augurk
-500 g zachtzure appelen
-3 el azijn
-3 el suiker
-zout en witte peper
-3 el ganzevet (of eventueel reuzel maar dan is het gerecht niet koosjer meer!)
-1 bosje bieslook
Voorbereiding:
-kook de aardappelen gaar in de schil
-pel de ui en hak hem fijn
-snij de augurk in blokjes
-schil de appels en snij ze in vieren; verwijder klokhuizen en snij het appelvlees in blokjes
Bereidingswijze:
-giet de gare aardappelen af en pel ze en snij dan in plakjes
-roer appel, ui, augurk en aardappel dooreen
-zet de salade op een warme plek
**maak in een pannetje de azijn en de suiker warm en kruid met peper en zout (NIET LATEN KOKEN!)
-giet het hete mengsel over de salade
-laat in hetzelfde pannetje het vet smelten en druppel dit over de salade
-meng alles voorzichtig door elkaar
-de fijngesneden bieslook over de salade strooien
|
|
|